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Pommes de Terre Grenaille

(Code: L0070-1000)
Poids :
4,90 EUR
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Pommes de Terre Grenaille
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Provenance : France


Comment ça pousse? 

Les plants de pommes de terre (qui ne sont autres que depetits tubercules germés) sont mis en terre au printemps, au terme de la saisondes gelées.

Une fois que la tige et les premières feuilles sortent deterre, le cultivateur forme une petite butte de terre autour du plant pour leprotéger.

Tout l’été, le plant de pommes de terre poursuit sacroissance tout en étant irrigué.

La récolte début au mois de septembre. Elle se conservejusqu’au début du printemps suivant. Les plants fanés sont arrachés à l’automnepour faire place à de nouveaux plants.

Les primeurs pourront être plantées dès la fin de l’hiverdans les régions particulièrement tempérées, littoral atlantique etméditerranéen notamment, pour être récoltées entre fin avril et juillet.


Un peu d'Histoire...

Née il y a 8 000 ans sur les plateaux de la Cordillère desAndes, la pomme de terre fut rapidement cultivée par les Incas dès le XIIIesiècle. Il faudra attendre 3 siècles pour qu’elle atteigne les rivageseuropéens, grâce aux conquistadors espagnols. Le légume migre ensuite versl’Italie, puis en Allemagne et dans le sud de la France. Elle commence à êtrecultivée sous l’impulsion d’Olivier de Serres et de Charles de l’Escluze.

Longtemps boudée par les consommateurs français, la pomme deterre est réservée en premier lieu à la nourriture des cochons et des animauxde la ferme. Ce n’est qu’au XVIIIe siècle que le pharmacien Parmentier arrive àséduire les palais français. Solution à la famine, vertus nutritives etgustatives, la pomme de terre est auréolée de vertus et s’invite sur toutes lestables au XIXe siècle.



 



 

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