Provenance : France
Caractéristiques :
Variée en couleur et en saveur, la pomme est le fruit que nousconsommons le plus. Modérément calorique, elle apporte des fibres ainsi que despolyphénols et de la vitamine C : des antioxydants aux bénéficesmultiples.
Quelques idées recettes :
crue simplementou en petits quartiers à plonger dans une sauce au fromage blanc ou auyaourt pour un apéritif.
En saladesalée avec des lentilles et du saumon.
Gratinée aufromage : coupez-les en deux, déposez dessus des chèvres frais, du thym etun filet d’huile d’olive.
En compotéesalée pour accompagner une viande blanche, de la volaille ou du gibier.
Lesclassiques : en salade de fruit, tarte, compote, crumble, clafoutis ousmoothie
Conservation:
7 à 8jours à l’air libre ou 4 à 6 semaines dans le bac à légumes duréfrigérateur. Conservez une moitié de pomme citronné et emballé dans du filmalimentaire.
Carte d'identité
Cultivée dès le Néolithique, la pomme est aujourd'hui le fruit le plus consommé par les Français. Ses techniques de production se sont perfectionnées au cours des siècles, offrant un large éventail de variétés et de saveurs. La pomme rythme tous les moments de la journée, croquée au naturel ou cuisinée pour des mets sucrés ou salés. Aliment plaisir, ses qualités nutritionnelles en font également un allié incontournable de votre bien-être.
Un peu d'Histoire...
Trois siècles avant notre ère déjà, Théophraste distingue six variétés de pommes dans son Histoire des Plantes. Le fruit ne se développe pas qu’autour de la Méditerranée, mais aussi dans les imaginations : les récits mythologiques lui réservent le haut du panier.
Offerte par Pâris à Aphrodite, la pomme est à l’origine de la guerre de Troie. Et pour son avant-dernier travail, Hercule vole celles du jardin des Hespérides.
